소간은 생으로 소금장에 찍어 드시거나
한번 삶아서 가루에 입혀서 소간으로
전을 해드시는 방법이 있는데요
저는 소금장에 찍어 먹었어요
소잡는날이라고 문자가 떠서
예약 하고 가서 가지고 왔어요
곁간은 소 한마리에 이게 다래요
아주 작게 나온다 하더라고요
삶거나 구우면 조금 뻑뻑해지는데요
삶는법은 그냥 끓는물에 소간을 넣어서 삶으시면 됩니다
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