견우,,직녀의 산속 오두막집

언니가 준 오이지로 맛있게 무쳐 먹었어요.. 오이지 물에 담가서 짠기 빼고각종 양념해서 무쳤어요..맛있어요... ,

무짠지 꺼내서 채썰어서짠기 없어지라고물에 불립니다.. 어느정도 짠기가 가시고 이제 짤순이에 꼭 짭니다.. 짤순이에 꼭 짠 무짠지고추장,고춧가루,파,마늘매실효소 조금 넣고조물 조물 무쳤어요..,,,마무리들기름 조금 넣고통깨 넣고무쳤더니 맛있네요..,,,오돌 오돌 밥 도둑입니다..

갈치를 비늘과 내장을 제거하고 적당한 크기로 자른뒤.소금물에 살짝 담가 비린내를 제거합니다..무는 도톰하게 썰고,양파는 채썰고,대파와 고추는 어슷어슷하게 썹니다..양념장 만들기 : 간장,고추장,고춧가루,설탕,맛술,마늘.넣고 조밀조밀 섞어서 양념장을 만들어 놓고요 냄비에 무를 깔고 그위에 갈치를 넣고 양념장을 골고루 끼얹은뒤물을 조금만 부어 줍니다./. 중불에서 끓이다가 끓기 시작하면 약한불로 줄여 20분정도졸여줍니다..국물을 수저로 자꾸 위로 끼얹어 주면서 불 조절 해주세요.. 국물이 자자해지면 대파와,,고추를 넣고 한소금 끓인뒤 통깨를뿌려 마무리 해줍니다..

깨끗이 씻은 콩나물을물은 조금만 넣고수분이 나오니까요.. 뚜껑 꼭 덮고물이 살짝 넘칠려고 한다싶을정도까지끓여 주세요.. 꺼내서 체에 받쳐서 물기를빼주세요.. 따끈한 콩나물을 그릇에 담고소금,액젓,참기름,마늘,파.고추가루를 넣고조물조물 무쳤어요... 마지막 마무리,, 참기름 한번더 둘러주면윤기도 나고 감칠맛도 나고맛있어요..

친구한테 얻어온 시금치 나물 무쳐 먹었어요..데쳐서 파,마늘,액젓 조금,참기름.깨소금 넣고조물 조물 무쳤어요...맛있어요...

먼저 명란젓을 통채로 참기름에 무쳤어요..그다음 먹기좋게 썰어서청양고추,,썰어서 무치고..파 마늘,참기름,통깨,넣고 조물조무 무쳤어요..

먼저 명란젓을 통채로 참기름에 무쳤어요..그다음 먹기좋게 썰어서청양고추,,썰어서 무치고..파 마늘,참기름,통깨,넣고 조물조무 무쳤어요..

고춧잎을 데쳐서물기를 꼭 짰어요..양념장을 만들었어요.. 고추가루,액젓조금,파,마늘,통깨,들기름,참기름,,,,물기를 꼭짠 고춧잎이랑 양념장이랑조물 조물 무쳤어요.,,, 맛있어용...

북어 넣고 국물을 만들었어요..국 국물에 된장을 풀고 고추가루 반 수저정도 넣어주고요국종류에는 고추장 대신 고춧가루를 넣어줘요,, 약간 매콤한듯한 느낌을 좋아하거든요,,고추장은 자칫 잘못 넣으면 짜질까봐 안 넣고국종류에는 고춧가루를 넣어요,, 된장국이 끓기 시작하면 송송 썬 근대를 넣고요,,마늘도 넣고,,대파도 넣고요.. 끝 완성이에요,,싱거우면 소금으로 간을 맞췄어요

친한 언니 부부가산에가서 산삼을 캐와서선물로 줬어요..고맙고..감사합니다..