견우,,직녀의 산속 오두막집

무우..양파를깔고 간장양념장을만들어서 끼얹어서갈치 졸여 먹었어요..  물을 안넣어도물이 생깁니다..  자박 자박 매콤하게 졸였어요..

끓는 물에 데치고요.뜨거울때 묻히세요조선간장,파,마늘,깨소금,참기름 넣고 조물조물 묻히세요

콩나물을 뚜껑을 열어놓고 삶았어요건져서 다시 후라이팬에 볶았어요고춧가루,설탕,파,마늘, 진간장도 조금 넣고요,소금을 간을 보면서 만들었어요마지막 참기름 넣고 마무리 했어요

양배추를 데쳐서요,,,요그르트 넣고 믹서기에 갈아서즙을 만들어서 드리는거에요,,, 데치지 않고 그냥 양배추를 해도 되고요,,  술 좋아하시는 분들한테 좋다네요,,

묵나물 취나물이 있어서 오늘은 취나물을 삶았어요,,나물을 하루정도 물에 불렸어요,,나물을 잘 씻은다음 푹 삶아주었어요,,한시간 반정도 삶은거 같아요,,  차가운 물에 살짝 헹궈낸 후 물기를 최대한 꼭 짜 줍니다,,    나물에 다진마늘,,집간장,,들기름,,파 조금 넣고 조물 조물 무쳤어요,,,  마지막 빈 그릇에 담고 통깨를 살짝 뿌려서 마무리,,겨울에 묵나물 무침 맛있네요,,,

가을 시래기 나물 말린거 볶을 거에요,,일단은  시래기를 따와서 2 ~ 3 번 물에 헹궈서 물에 불려두었어요,,1 - 2시간 정도요 그다음 삶았어요,, 삶을때 물을 넉넉히 넣어 충분히 잠기도록 냄비에 담고 중불로 끓어 오르면 불을 줄여서 40 - 1시간정도 뭉근하게 삶아 줍니다불을 약하게 해야해요,,  품무골님이 주신 보락색 무청 시래기에요,,,  잘 삶아 졌다면 그대로 반나절 또는 하룻밤 정도 그래도 그 물에 나둡니다  우려진 시간이 경과되면 맑은물이 나올때까지 잘 헹궈주세요      잘 행궈진  시래기 삶은것은 납작하게 만들어서 냉동 보관했다가 각종 국이나 나물로 만들어서 드셔도 되고요,,저는 오늘 시래기 나물 볶을거에요,, 시래기 나물 볶기주 재료 : 시래기 나물 4줄기..대 파 한토막  ..물 대..

다진 대파와 마늘을넣고 후라이팬을먼저 볶아주세요..,, 콩나물을 넣고들기름에 액젓으로맛을 내고요..고춧가루 ..넣고5분정도 볶아주세요..,,, 통깨 넣고볶으면서 마무리 끝.. 너무 오래 볶지 말아야 겠어요..숨이 많이 죽어요.. 볶은 콩나물에쭈꾸미 데쳐서 같이 넣고 무쳐 먹어도 맛있어요..

콩나물을 냄비에 물 1컵..소금조금  넣고 콩나물을 올린뒤 뚜껑을 덮어약 5분간 삶아 줍니다.. 양념준비 볼에 다진마늘,,파,,고춧가루,,참기름..간장 ,,소금을넣고 양념장을 만들어 놓아요..  삶아 식힌 콩나물에 넒은 그릇에 담고 양념장을 넣은뒤 조심스럽게잘 섞어 줍니다.. 마지막으로 통깨를 넣고 마무리 끝..

양념장을 만들었어요,,고추장,고춧가루,간장,매실청,후추,육수물은 북어,다시마로 만들었어요.. 무우,양파,를 썰어서 넣고 육수물을 무우가 잠길만큼 넣고 끓였어요반쯤 익으면 고등어를 넣고 만들어 놓은 양념 다 넣고 푹 끓였어요..

햄도 적당히 ,참치통조림도,김치도 적당히 썰어주세요1*  김치를 냄비에 넣고      식용유 넣고      달달 볶아주세요2* 마늘..썰어놓은파 반만 넣고    더 볶아 주세요,,3* 물을 반컵정도 넣고     끓여주세요,,  4*  나중에 한컵 더 물을      부어 주세요,     이때 준비한 햄..참치통조림을      넣어주세요,, *** 설탕 조금 넣고요,,  완성입니다,,  30599