견우,,직녀의 산속 오두막집

언니가 우리집에놀러 오면서형부가 산에서 캐온 지치를선물로 주셨어요.. 지치주만 담그는줄알았는데삼계탕 삶아 먹을때넣어서 삶아 먹어도괜찮다 하더라고요.. 깨긋이 닦아서말려 놓았다가삼계탕에 넣어 먹을래요..

지리산 향기가 나는거 같아요.. 데쳐서 초장 찍어먹었는데향이 정말 좋네요.. 고맙고 ,,감사 드립니다..

오늘은 콩나물 무침을 만들려고요,,하루에 나물종류,,한가지씩 만들어서 드리면서,,아버지 나물반찬에 익숙하게 만들려고요,,채식 반찬을 먹어야지 오래 사는거 같더라고요,,,지금 내가 알고 계신분도 채식 위주로 식사 하셨는데,,장수하시고 계시거든요,, 콩나물 무침 만들어 볼까요? 콩나물 한봉지,,,잔파,,고추가루,,소금,,마늘,,깨소금,,참기름  이렇게 가지고 만들었어요,, 콩나물을 먼저 삶았어요,,삶을때는 중간은 비워두고요,,더넛모양으로 콩나물을 넣고요,,,물을 한컵정도 넣고 굵은소금 뿌려 준다음 15분정도 삶았어요,,   찬물에 씻지 말고 바로 만들거여요,,,후라이팬에 건져서 콩나물을 넣고요,,,고추가루,,마늘,,깨소금,,파,,참기름 넣고 살짝 볶았어요,,,싱거우면 소금 약간 더 넣고요,,,끝,,마무리,,,

근무중점심시간에복중 선생님이두릅을 따오셨어요...,,,나는 이만큼이나줬어요...고맙고 감사해요...

달래 넣고 양념장을 만들려고시장에 갔었는데요.. 분명히 달래를 샀는데아줌마가 안 넣어 줬네요.. 표고버섯도 사고요..금액이 싸다 싶었는데요..달래는 안 넣어주시고 달래 가격도 안받고 그래서 가격이 그렇게내가 생각했던 가격보다 적게 나왔네요.. 에궁 다시 가긴 싫고 그냥 집에 있는 양파와 함께 양념장 만들었어요.. 생김 구워서 같이 먹으면 정말 맛있어요..

여름에 소금물로만들어놓은오이지 꺼냈어요.. 짜니까일단 물에 담가 놓았어요..   오이지 5개 꺼냈는데여기에 넣어서 짜니까딱 이네요.. 꼭 짜서 고추장,고춧가루,파,마늘,매실효소,들기름 조금..,,,마지막 마무리 통깨 넣고무쳤어요..,,,밥도둑 씹을때마다오두둑 오두둑 정말 맛있어요..

겨울에 만들어 놓았던무짠지 꺼냈어요.. 일단은 짜니까채 썰어서 물에 담갔어요..  어느정도 짠기가 가시고 이제 짤순이에 꼭 짭니다.. 짠 무짠지고추장,고춧가루,파,마늘매실효소 조금 넣고조물 조물 무쳤어요..,,,마무리들기름 조금 넣고통깨 넣고무쳤더니 맛있네요..,,,오돌 오돌 밥 도둑입니다..

01 02 03 04 05 아버지가 고춧잎을 따오셨어요,,, 고춧잎을 삶아요물기를 손으로 꼭 짜고요,,  양념장을 만들었어요고추가루,,고추장,,간장,,파,,마늘,,통깨,,들기름,,  물기를 꼭짠고춧잎이랑,,양념장이랑 조물조물 무쳤어요  점심 식단임다,,   이미지 클릭하면 크게 보여요  하나더,,,고춧잎을 삶아서,,찬물에 헹궈서 조선간장으로 무쳐도 맛있어요,,,,다음에는 요러큼 만들어 먹어볼거에요,,,

재 료  :소금또는 조선간장(국간장) , 다진마늘 , 파 , 깨 , 들기름 또는 참기름                나물의 시든 잎과 뿌리를 다듬은후 흐르는물에 씻어 준비해주세요~               물이 끓으면 소금 약간 넣어주세요~              (나물 데칠때 더욱 선명한 녹색이 된답니다~)               손질된 나물을 넣고 빠른시간에 데쳐주세요~             그리고 바로 찬물에 헹궈주셔야합니다~               먹기좋은 크기로 잘라주세요~              대파를 송송 썰어주세요,,               데쳐진 나물과 , 파 , 마늘 , 깨 , 소금 또는 조선간장(국간장) 을 넣어주세요~              참기름 혹은 들기름을 적당량 넣어주신후..

오늘 장날아침에 퇴근하면서새우도 사왔어요..     새우를 먼저 볶아서한곳에 이렇게 담아 놓고요..  마늘쫑..조림간장..매실효소..넣고 볶다가  볶아 놓은 새우 넣고집에 많이 있는꿀과 참기름 조금 넣고요..통깨로 마무리 하면서새우마늘쫑 볶음 만들었어요..,,,맛있어요..남편 술안주로 좋을거 같아요..