오이하고 오이고추 따가지고 왔지롱
고추가 약을 제대로 안줘서 지멋대로
저리 저리 못생기게 컸어도
맛은 딥따 맛있지롱
오이로 뭘 해먹을까 고민하고 있지롱
오이가 꽤 많이 모였어요,15개,...
뭘 만들어 먹을까 궁리하다가 오이지 담기로 했네요
오이를 씻어서 건져놓고요
소금1/2대접 가지고 와서 뜨거운물에 섞어서 녹여서
물을 팔팔 끓였어요
뚜껑있는 통에 오이 가지런히 담아놓고요
오이담긴 통에 뜨거운 소금물을 부었어요
7일정도 두었다가 건져서 오이한켜 한켜에
물엿 또는 꿀 끼얹어서 냉장고에 보관해놓을거에요
오래 두고 먹을려면 오이에 물엿을 끼얹어서 냉장고 보관해요,,
오래도록 먹을수 있어요,,
집에 꿀엿이 많아서 나는 오이 깔고 그위에 꿀엿 바르고
또 한켜 깔고 꿀엿 바르고 귀한 오이지 여요,,
아삭아삭하고 나중에 꺼내서 양념할때
따로 물엿이나 설탕 안넣어도 되고요,,
전 요러큼 해먹어요,,,,,
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