도정 안하고 먹는 수수의 효능

 

 

수수가 예쁘게 자랐어요,,

참새가 자꾸 와서 요새는 참새 쫓느라고,,식구들이 바빠요,,

시간만 나면,,참새 쫓으로 밭에 나와 있어요,,

 

 

 

가을 바람에 흔들흔들 하는 수수는 보통 사람 키 정도이지만,

품종에 따라 훌쩍 큰 것도 있습니다. 백색, 황색, 갈색, 갈홍색, 흑색 등 색깔도 다양하지요. 

우리집 수수는 키가 무지 컸어요,,

 

 

 

 

 

농촌진흥청 국립식량과학원 김성국 박사 :

“수수는 쌀에서 부족하기 쉬운 식이섬유, 단백질, 무기 성분들이 함유돼 있고,

항암, 항산화성이 높은 작물로 알려져 있습니다.”

 

 

     수수 추출물이 콜레스테롤의 체네 흡수 억제 효과를 가지고 있다고 하는데요,

     잘 아시다시피 콜레스테롤은 체내 지방질 성분으로,

     호르몬이나 담즙산, 비타민 D를 만드는데 꼭 필요한 물질이죠.

     하지만 지나치면 혈관에 쌓여 성인병을 유발합니다.

    

 

 

     올강올강 예쁜 구슬 같은 수수와 고개를 높이 들어 보아야 했던

     키 큰 수수들 사이에서 가을의 풍요로움을 행복함으로 느꼈습니다.^^

     무럭무럭 자란 수수들. 알갱이 한 알 한 알,

     탁월한 효능을 지니고 있음을 생각하자 기특한 마음이 들었습니다.

     사실 수수는 굳이 정제하지 않더라도,

     미숫가루처럼 갈아 먹을 수도 있고, 밥 지을 때 넣어 수수밥으로도 먹습니다.

     다만 여러 맛있는 간식거리들에 밀려 수요가 적지요.

 

 

 

짜잔★ 이상으로 놀라운 수수의 효능을 알려드렸습니다.

평소 대수롭잖게 생각하던 수수가 이렇게 멋진 곡물이었다니! 놀라우시죠?^^

바야흐로 가을… … 하늘은 높고, 말은 살찌는 계절이라고 하죠^^  

입에 침이 꼴깍 넘어가는 맛있는 간식들의 유혹을 뿌리치기 어려운 요즘,

조금만 방심하면 어느 새 덜컥 걸려버리는 위험한 생활습관병도 예방하고,

체내 물질들의 균형을 맞춰 주는 수수를 즐겨보세요~

 

머지않은 날에 건강기능식품으로 당당히 등장할 수수를 기다리고, 응원해봅니다^^

 

***수수의 효능***

고지혈증. 암. 당뇨예방. 콜레스테롤수치저하촉진. 소화작용. 진정작용. 급성 위장염. 구토, 설사에 좋은 수수는 다양한 효능을 지니고 있다.

수수는 벼 과에 속하는 풀 또는 녹말이 들어 있는 식용 씨앗으로 한해살이 곡물이다.

고랑, 촉서, 또는 당서라고도 부른다

원산지는 인도를 중심으로 동아시아에서 중앙 아시아에 걸쳐있는 대륙성 기후의 온대지망으로 추정되며, 키가 0.5 - 2.5cm까지 자라고 종종 4.5m 에 이르기도 한다.

수수씨앗은 식용 또는 사료로 이용되었으며, 수수대로 수수비를 만들어 이용하기도 하였다

수수는 봄에 씨를 뿌리면 가을에야 거두어 들이는게 보통이지만

빨리 자라는 조생종은 생육기간이 매우짧아서

씨를 뿌리고 약 80일 가량만 지나면 거두어 들일수 있을 정도다.

수수의 빛깔은 흰색, 누런색, 갈색, 적갈색 등 여러가지인데

녹말의 성질에 따라메수수와 찰수수로 나눈다.

메수수는 가축의 사료나 고량주의 원료로 많이 쓰이고

찰수수로는 밥이나 떡등을 만들어 먹는다.

항암효과가 뛰어나다.

쌀, 현미, 통보리, 통밀, 수수, 차조, 율무 등 대표적인 몇가지 곡류를 가지고

항 돌연변이 및 항암효과에 대한 연구를 실시한 결과

수수의 항돌연변이 효과가 가장 우수하다고 발표했다.

수수에 함유되어 있는 탄닌과 페놀성분이 항돌연변이 및 항산화와 항암작용을 하기 때문이다

수수의 항돌연변이 효과는 무려 86%로 현미(60%)보다 뛰어나다는 것이다.

뿐만아니라 수수의 추출물을 가지고 발암을 억제하는 효과까지도 밝혀냈다.

그리고 수수의 겉껍질에 들어있는 각종 색소들 역시 항암작용에 한몫을 할것으로 기대된다.

 

해독작용이 강하다

수수의 뿌리를 삶아서 그 진액을 마시면 이뇨작용이 강하고

신진대사를 도와주고 주독이나 약물중독증을 해독시켜준다.

식욕을 증진시킨다.

구미와 식용이 없을때는 수수로 빚은 술을 매일 한잔씩 마시면 좋다

 

머리염색제로 이용된다.

수수의 적색소의 주요성분은 스쿠텔라린 등의 성분으로서 머리 염색제로 이용하기도 한다.

수수의 적색소 중의 플라보놀류의 분자력을 이용하여

머리카락 표면에 견고하게 붙게 하거나 머리카락 내에 들어가며,

여러가지 배합방법으로 다양한 색상을 얻을수 있다.

 

아이의 두뇌계발을 돕는다.

수수는 아기 이유식에 많이 사용되며(두뇌계발), 콜레스테롤을 현격히 감소시킨다.

 

 

 

소화촉진작용및 다양한 효능

수수에는 생리활성성분이 다량 함유되 있어 체온유지, 위장 보호작용, 소화촉진, 해독, 기침해소 개선, 종기치료등에 효능이 있다.

 

성장발달

수수의 단백질중 히스티딘 성분은 뇌에 작용하여 언어와 청각의 발달을 촉진하며 특히 젖먹이 어린이의 성장에 매우 중요하다.

 

피부미용

수수에는 인, 철 등의 무기질이 훙부하게 함유되어 있어 단백질 생성을 촉진시켜주어 피부를 매끈하게 가꾸어준다.

 

 

 

방앗간에 가서 도정하지 않고,,아버지가 직접 수수날렸어요,,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

탱글 탱글 너무 예쁘죠?

 

 

 

수수알이 너무 예쁘지요?

 

한말정도 수확했어요,,,

이 수수는 우리 독수리5형제 나누어 먹을거에요,,,

우리 독수리5형제 건강하게 오래 오래 아버지랑 살아야지요,,호호호호

 

 

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