옥수수의 효능

 

 

냄비에 물을 부은 후 소금과 신하당을 3:1의 비율로 풀어 간을 맞춥니다.

신하당은 끈적거리지 않고 단맛을 내는 감미료이고,

소금은 색깔을 좋게 하고 단맛을 보충해 준다.

아무것도 넣지안고 삻아도 고유의 맛을 즐길수있다

 

옥수수가 물에 잠길 정도로 물을 맞추고, 뚜껑을 덮고 중불로 은근히 삶아요.

물이 끓기 시작한 후 30분 정도면 잘 익어요.

 

쪄서 냉동실에 보관했다가 먹고 싶을때 꺼내서 전자레인지에 살짝 돌리던가,,

한번더 살짝 쪄서 먹으면 됩니다,,

 

옥수수는 구입한 즉시, 싱싱할 때 삶아야 최고의 맛을 즐길 수 있읍니다

 

 

 

 

<옥수수의 효능과 섭취 방법>

                      1. 옥수수의 우수한 영양 성분

             옥수수는 단백질, 지질, 당질, 섬유소, 무기질, 비타민등 성분이

             골고루 함유되어 있어서 전 세대에 걸쳐 사랑받는 음식입니다.

             찌거나 굽거나 말려서 튀밥으로 먹어도 그 고소한 맛이 탁월해서

             대소하를 막론하고(대통령부터 보통 사람들까지) 누구나 좋아합니다.

             옥수수에 우유를 첨가해 같이 먹으면 최고의 맛의 궁합일 뿐만 아니라

             식감과 미감으로 인해 모두가 즐겁게 먹을 수 있으므로 쾌식이 될 것입니다.

             참고로 모든 음식이 그렇듯이 과식은 삼가야 합니다.

 

 

 

                                   2. 신경 안정 효과

      옥수수는 신경을 안정시키는 작용이 있어(탄수화물 성분에 조절 기능이 있다고 합니다)

      조개류와 함께 조리해서 먹으면 눈의 피로를 없애고 초조함을 진정시킬 수도 있다고 하니

      놀라운 식품입니다.

      쾌면에는 옥수수를 적당히 먹는 것도 건강을 유지하는 방법입니다.

 

 

                       3. 변비 예방에 탁월한 효과

         옥수수가 변비 예방에 좋다는 것은 세계인이 다 아는 사실입니다.

         옥수수의 섬유질은 장을 자극(정장작용)하여 운동을 활발하게 하여

         노폐물을 배출해 주는 기능을 합니다.

         쾌변 후 마음 속부터 배 속까지 개운해지는 기분으로 시원할 것입니다.

         그래서 장기간 옥수수를 먹으면 변비예방에 큰 도움이 될 것입니다.

 

                     4. 튼튼한 치아를 만드는 옥수수

         잇몸 질환 치료제인 의약품인 약재의 주 원료를 옥수수에서 축출을 한다고 하며

         덴타놀의 양리작용으로도 매우 좋다고 합니다.

         특히 어린아이와 어른이 옥수수를 장기간 먹으면

         치아가 튼튼하고 건강에 좋다고 합니다. 알면 알수록 놀라운 음식이 바로 옥수수입니다.

 

 

                                         5. 체력 증강에 도움

        비타민 B1이 많이 함유되어 있어 여름철에 나타나는 증세인

        식용부진, 나른함, 무기력 해소에 효과적이고 체력증강에 좋습니다.

        신장병 치료 작용에 좋은 옥수수는 필수 아미노산, 트립토판, 나이신의 함량은 적으나

        비타민 A, B, E가 함유되어 있으며,

        특히 옥수수에는 비타민 E가 풍부하여 체력증강, 신장병에 효과를 나타낸다고 합니다.

 

                                       6. 노화 막아주는 옐로푸드

      한겨레 신문 기사에 의하면 “노화를 막아주는

     폴리페놀과 비타민 에이(A) 성분이 풍부하며, 항산화제인 베타카로틴 성분도

     면역력을 높여주는 구실을” 하므로 현대인에게는 꼭 필요한 음식입니다

 

 

7. 이뇨작용 : '옥발'이라 불리는 옥수수 수염에는 이뇨작용이 뛰어나고

                 당뇨병, 축농증, 전립선염. 신장질환, 부종, 급성위염,

                 당뇨병 등에도 효과가 있어 예로부터 한방치료에 널리 사용되고 있고

                 염화물의 배출양을 증가시켜 주고.

                 차전자와 같이 끓여서 보리차 대신 음용하면 효과적이며

                 한약상가에 가면 옥발과 차전자를 쉽게 구할 수 있습니다.

 

 

8. 항암 작용 : 항암 물질이라고 알려진 protease inhibitor가 고농도로 함유되어 있다.

                   1981년 Lousiana 주립대학 메디컬센터의 Korerha 박사는

                   결장암, 유방암, 전립선암으로 인한 사망률과

                   옥수수, 콩, 쌀 등을 먹은 사람간에 역학 관계가 있다고 밝혔습니다

 

 

9. 혈당 강하작용 : 옥수수의 식이섬유인 난소화성말토덱스트린 성분이

                        당조절을 도와 당뇨병 환자에게 좋습니다

 

10.눈의 피로예방 : 옥수수에는 패류와 함께 조리해 먹으면 눈의 피로를 감소시켜줍니다

 

 

 

 

         민간요법으로는 옥수수를 볶아 가루를 내어 차 대용으로 미숫가루를 타듯

         설탕 등을 넣어 마시면 위장보호는 물론 소화촉진에 좋으며

         또 옥수수 뿌리를 달여 마시거나 줄기 속을 씹어 생즙을 마시면

         주독을 풀어 주고 여름철 더위를 먹었거나 체했을 때 효과가 있습니다.

         나아가서는 , 소화불량, 동맥경화, 지혈,

         성인병 예방에 도움이 되는 식품으로 알려져 있습니다

 

 

 

 

 

안성번개에서,,품무골님이 옥수수씨 나눔 주실때 받은 씨앗으로 심은거에요,,

많이 삶아서,,아버지가 다니시는 탁구장도 보내고,,

요양원도 주방,,사무실까지 다 한개씩이라도

먹을만큼 삶아서 갔다 드렸어요,,

 

 

모두 맛있다고,,우리 옥수수 산다고 신청을 했어요,,

아버지가 옥수수가 많아서 신청을 하라해서 신청을 요양원에서 10 개나 받았는데요,,

아버지가 다니시는 탁구장 식구들 옥수수 주문도 무지 많았고요,,

주문 폭주에요,,,어떻게 해요,,,다행인건 씨앗 나눔을 주신 품무골님이 오늘 옥수수 번개를 했어요,,

 

 

 

 

 

요양원은 품무골님한테 옥수수 신청 했어요,,우리가 담은 옥수수보다 훨씬 많더라고요,,

남는장사가 아니에요,,요양원 이사장님도 깜짝 놀라고요,,

사먹는 샘들이 너무 좋아서 활짝 웃었어요,,,,

요양원까지 갔다주신 품무골님 사모님 감사드립니다,,,,,,,,,,,,,

 

 

 

 

여기 사진속의 옥수수는 우리 옥수수 삶은거에요,,

 

 

 

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