아침에는 생미나리 나물무침을 만들어서 밥을 먹었어요,,

 

 

미나리가 연하고 싱싱해요

미나리,,파,,마늘,,고추장,,통깨,사과식초,고추가루,,매실액,,천년초액,들기름,,

넣고 미나리 생으로 무쳤어요,,

 

 

아버지는 갈비탕국을 드리고요,

나는 아침부터 고추장에 미나리무침 넣고,,파무침넣고,,비벼먹을라꼬요,,

내가 좋아하는 돼지고기볶음김치 하나만 있으면 뚝딱 해치우는 내 습성이 있어서요,,

오늘 아침에 돼지고기볶음김치 만들었어요,,

 

 

 

돼지고기 볶다가 김장김치 넣고 들기름 넣고 볶았어요,,

아무 양념안해도 맛있어요,,

 

 

미나리무침도 밥도둑이네요,,향이 정말 좋아요,,

 

풍부한 영양가를 자랑하는 미나리

- 비타민 A, B1, B2, C 등이 다량으로 함유된 알칼리성 식품
- 단백질은 물론 철분, 칼슘, 인 등 무기질과 섬유질이 풍부한 식품

 

대표적인 미나리의 건강 효과

(1) 해독작용
- 음식 특히 복어국에서 복어의 독을 중화시킴
- 간 해독에도 좋아 황달과 숙취 해소에 좋음
- 하수처리장이나 축산 폐수장의 수질정화 물질로도 보급되고 있다.
- 객담을 삭히는 효과로 매연이나 먼지가 많은 요즘 기관지와 폐 등 호흡기관을 보호한다.

(2) 고혈압 완화
- 혈압과 혈중 콜레스트레롤 수치 경감효과가 있어 심혈관 질환에 효과적이다.

(3) 여성질환 안화
- 월경과다증과 냉증에 효과적이다.