흰 노각 오이 무쳤어요 노각은 섬유질과 칼슘이 풍부하고 수분또한 많이 함유 되어 있고요 감자 칼로 노각 껍질을 다 벗겨내고요 노각 속에 씨는 다 빼내고 먹기 좋게 썰어서 소금에 절였어요 노각 양쪽 끝 꼬다리 꼭 잘라 주셔야 해요 이 끝부분에서 쓴맛이 많이 나기 때문이어요 노각 씨에서도 쓴맛이 많이 나니까 노각 씨도 다 제거해주셔야 해요 씨를 제거하고 먹기좋게 썬 노각 잘 씻어서요 소금에 절여 주세요 수저로 한수저 정도 십분정도 절여 주세요 절인 노각 건져서 잘 씻어서 꼭 짜주세요 파는 가능하면 파란색으로요 색감 나게요 마늘,고춧가루 한수저,설탕은 1/2, 고추장 한수저,통깨,참기름, 조물 조물 묻혀요 끝 만들어서 바로 지황씨입으로 살짝 넣어줬는데 맛있네 해주네요 이 흰 노각 홍사범님에게 고문님이 주신거라..
