청양 풋고추 발효효소,,

우리집 텃밭에 무공해 고추로
고추 발효효소를 담았어요.

 

청양고추를 많이 넣어 매콤하게~

고추 발효액은 요리에 아주 요긴해요.

깨끗하게 씻어 물기 말리고

발효가 잘 되도록 잘게 썰어주었어요

 

설탕에 버무려 넣어주면 끝~

백일후에 건지 걸러주고 2차 숙성 들어가면 됩니다.

 

 

 

 

 

작년에 담아둔 고추 발효액 자랑합니다~

각종 요리할때 사용하면 좋아요.

            

발효액 구입 원하시면 연락주세용