광양 섬진강 근처에 사시는 해병대 기우 선배님이
보내주신 매실로 효소 담갔어요
향이 어찌나 좋은지요,,
셋째 여동생이 와서 보고 정말 향이 장난 아니라고
매실향에 폭 빠졌어요,,
어제 깨끗이 씻어서 물기 쪽 빼고요
오늘 효소 담갔어요,,
매실:설탕=1:1 이제 백일 기다렸다가 꺼내서 보관할래요,,
작년에 담가놓은 매실도 있고요,
해마다 이렇게 담가놓고 담가놓은 순서대로 연수가 제일 오래된 매실부터 거기 시작합니다,,
설탕 대신 반찬 무쳐 먹을때 좋고요,,
소화가 안됐을때도 매실차 타서 마시면 정말 좋더라고요,,
천연소화제 역활 톡톡히 해준답니다,,
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