달래 손질은 살살 하셔야 해요,,
안 그러면 뚝뚝 부러지고 망가집니다,,
손으로 버무리면 금세 물러집니다,,
젓가락으로 살살 비비듯이 양념해 주세요,,
달래 나물은 드시기 바로 전에 무쳐 드세요,,,
먹기좋게 6-7cm 정도로 썰어 주세요,,
양념장 만들기 : 간장2수저,,고춧가루 1수저,,
설탕2/3 수저,,참기름 2/3수저,,깨 1수저,,
봄의 달래와 양념장을 살살 나무 젓가락으로 섞어서 버무리면 완성입니다,,
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