견우,,직녀의 산속 오두막집

무우생채 나물 하려고 새벽 4시 일어났어요,,일어나서 커피 한잔 마시면서 컴에서 놀다 보니 한시간이 후딱 지나가뿐지네요,,오마이갓,,언제하냐,,,평상시에 내가 일어나는 시간하고 똑같아뿐졌네유ㅠㅠ,,,어휴ㅠㅠ 무우부터 얼른 채썰어서 살짝 절여줍니다,,빨간무우가 절일때는 예뻤는데,,고추가루에 묻히니까,,묻혀져뿐졌네요,,, 재 료 : 무우,,고추가루,,마늘,,설탕,,액젓,,식초,,통깨,,매실액,,소금조금 절인무우를 한번 씻어서 물기를 빼준다음,,고추가루에 버무려 놓았어요,,그러면 색이 더 빨개져요,,, 그리고 양념장을 만들어요,,,재료 다 넣고 양념장을 만든다음,,,무우랑 골고루 섞어주면 끝,,, 이번에 새로 만든 매실액이 정말 맛있게 만들어졌어요,, 컴퓨터 가지고 놀다가 무우생채 ..

가지를 채반에 넣고 폭 끓여서 양념장을 부었어요,, 양념장 : 진간장 ,,고추가루,,매실청,,,청량고추,,파,,마늘,,참기름,,통깨,, 가지 농사 짓는 친구가 두자루나 가지고 왔네요,,시골인심이 이런건가봐요,,친구야,,고맙다,,알라뷰ㅠㅠㅇ

고구마를 쪘어요,,고구마가 잠길정도로 물을 부은다음,,센불에서 뚜껑을 열고 끓여줍니다,, 물이 끓어 오르면 뚜껑을 덮은뒤 중불로 줄이고 20분정도 푹 삶아 주세요,,, 시간조정 20분이 중요합니다,,ㅎㅎㅎㅎ20분후 마지막 뚜껑을 열고 젓가락으로 찔러보아서 폭 들어가면 고구마가 다 삶아진거에요,,,불을 끄시고 냄비에 남은물을 버리고다시 뚜껑을 덮고요 잔열을 이용해 수분을 날려주시면 끝,,마무리 최근 미국공익과학센터 CSPI에서는 고구마를 ‘최고의 음식 10가지’에서도 단연 첫 번째로 꼽았다. 장수촌으로 유명한 일본의 가고시마에 많은 노인들은 고구마를 장수의 비결로 꼽기도 했다. KBS ‘생로병사의 비밀’에서는 고구마가얼마나 몸에 좋은지 집중적으로 다루었다.주식을 대신하던 구황작물에서..

재 료 : 애호박 1,,양파1/2,,새우젓1/3.,,마늘1/2,,들기름3 스픈,,파,, 애호박 반달모양 썰어놓고요,,양파 채 썰어놓고요,, 달군팬에 들기름 두르고 호박 볶아주세요,,전 들기름을 많이 써요,, 호박이 설익게 익었을때 양파 넣고요,,한번더 볶아요,,마지막 새우젓,,마늘,,넣고, 파넣고,한번더 볶아 마무리,,끝,,, 자취할때 해먹던 버릇,,빨리 후딱 해먹는 버릇,,ㅎㅎㅎㅎ 이게 후라이팬 뚜껑이에요,,후라이팬이 뚜껑이 없는 후라이팬이 많잖아요,,이 후라이팬 뚜껑은 cm 별로 다 덮을수 있어요,,정말 편하고 좋아요,,이 후라이팬 뚜껑하나 가지고 우리는 후라이팬 요리할때 요긴하게 써요,, 요새 밤 겉에만 까서 반 잘라서 건조기에 말렸다가말린 밤 한거풀 마저 까면 잘 까져요,,그..

밭에서 풋고추를 따와서 씻어서요 ,,풋고추 제일 끝을 요지로 찔러놓고요,, 재 료 : 풋고추,,진간장,,물,,식초,,설탕,, 진간장: 물 : 식초: 설탕 을 3 : 2: 2 : 1 비율로 만들어서 끓였어요,,끓인간장물을 팔팔끓을때 풋고추에 부어 주세요,,3 - 4 일 정도 시원한 그늘에 보관해주세요,, 3 - 4일이 지나면 다시 그 간장물을 팔팔 끓여서 이번에는 식은다음에 풋고추에 부어 주세요,, 1 - 2 일 지나면 먹을수 있어요,,, 7일째 되는날 오늘 막내 남동생이 왔어요,,처음으로 꺼내 먹었는데요,,울 막둥이 맛있다고 싸달라고 하네요,,ㅎㅎㅎㅎ 누나 이왕이면 빨갛게 묻혀서 주라,,내일 집에 갈때 가지고 간다면서 빨갛게 묻혀 달라네요,,막둥이가 해달라는데요,,해줘야지요,,, ..

요새 아버지랑 식품 건조기에 호박이랑,,가다바리 버섯 따와서 말리고 있어요,,겨울에 호박 볶아먹고요,,버섯찌게 해먹을려고요,, 29763

여긴 우리집 윗동네 오리구이집 식당이에요,,입맛도 없고,,오리구이 먹으러 왔어요,,,,,,맛있게 잘해요,,드시러 오세요,, 29760

게거리가 이렇게 컸어요,,열매로 심는거라,,세개씩 들어간곳도 있고요,,한개 남겨놓고 오늘 아버지가 다 솎아 오셨어요,, 여긴 빨간무우고요,,이 빨간무우도 솎았어요,,,한개만 남겨놓고 다 뽑았어요,,아버지가 요새 밥맛이 없으시다고 투정을 부리세요,,농촌에 할일이 많으니,,그만큼 막걸리도 많이 드시고,,술을 드시면 입맛이 뚜우욱 떨어지는데,,그 생각은 안하고,,입맛이 없어졌다고,,맛있는거 새로운거 해달라고 투정 부리세요,,솎은 게거리,,빨간무우 열무김치처럼 담가서 밥 썩 썩 비벼 먹어야겠어요,, 왼쪽은 게거리,,오른쪽은 빨간무우,,이만큼 심었어요,, 네바구니나 되요,,한바구니는 묵집 이모네 갖다 드리고요,,두바구니는 요양원 갖다 드리고요,,한바구니만 다듬어요,,,김치 담그려고요,, ..

여기에 고구마 구었어요,, 깨끗하게 구어지고요,,맛있어요,,

조그마한 냄비에 계란 세개를 깨서넣었어요,,파,,양파 송송썰어넣고요,,소금 조금 넣고요,,, 불 약하게 해놓고 거품기로 계속 저으면서 숭글숭글 엉기기 시작하면거품기 꺼내고 불 더 약하게 하고요,,, 뚜껑을 덮어요,,,, 조금있다가 열어놓으면 요러큼 말랑말랑한 계란찜이 되요,,,이제 꺼내 드시면 됨다,,꼬마들이 참 좋아할거 같아요,,계란찜한 냄비도 밑에가 눌어붙지 않아서 잘 닦여지고요,,,,수저로 떠서 상에 놓으면 스프같아요,,어르신들 이렇게 만들어서 계란찜 드리는데요,,아가들이나,,나이드신분들 이렇게 해드리면 입에서 살살녹는느낌,,계란 안 좋아하시는 울 아버지가 이렇게 해드리는 계란찜은 참 잘드세요,,, 29380