견우,,직녀의 산속 오두막집

설탕:식초:진간장:물 = 1:1:1:3지금 비율로 넣어서 끓이고 있어요  팔팔 끓은다음 한김 빠지면 여기 방울 양배추에 부울거여요   저번에 동생들 왔을때 다 나누어 주고요,,다시 또 담았어요,,제주도 자연사랑농원님도 마지막 방울양배추판매 한다고 하더라고요싼가격으로 많이 주셨네요,,올해는 방울양배추 맛있게 먹고 동생들도 나누어 주고 자연사랑님 덕분에 행복합니다  3일정도 있다가 한번더 끓여서 이번에는 식혀서 부어서냉장고에 넣어두고 먹을겁니다너무 짜지 않게 담아서 냉장보관해야 될거 같아서요

일본생약연구팀은“초석잠에 함유된 페닐에타노이드 배당체라는 성분이근무력증ㆍ뇌경색ㆍ노인성 치매 예방과 기억력 증진에 효과가 있다.”고 발표했다. 초석잠에는 페닐에타노이드ㆍ아르긴산ㆍ콜린ㆍ비타민B4 ㆍ올리고당 이함유되어 있다.특히 콜린은 혈액과 뇌장벽을 뚫고 들어갈 수 있는 특별한 물질이다.뇌세포에 직접 작용해 기억력 증진과 노인성 치매 예방에도 효과가있다고 한다.    초석잠 짱아찌를 만들었어요,,진간장,물,설탕,,식초,,1:3: 1: 1 비율로 만들었어요,진간장,물,설탕,식초 물을 팔팔 끓여서 한김 빠진다음에초석잠에 부었어요끓이지 않은 매실효소 1컵 더 넣어주고요,,3일 지나서부터 먹어도 되고요3일 있다가 한번더 끓여서 이번에는 식혀서 붓고 냉장 보관할거에요

보라색 양배추를 넣어서 만든건데요,,너무 예쁘지요?보라색 물김치,,맛있고 색이 예뻐서 그런가 더 맛나는거 같아요

취나물 무침▶ 재료 : 취나물 300g, 멸치액젓 3숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 취나물은 끓는 물에 데쳐낸다.㉡ 멸치액젓 3숟가락 깨소금,  참기름을 넣고 조물조물 무쳐내면 완성된다.

블루베리,보라색양배추,바나나,요그르트 넣고 쥬스 만들어 먹었어요무지하게 맛있네요,,,  잘 갈아지고요,,색이 너무 예쁘지요?

냄비에 물을 부은 후 소금과 신하당을 3:1의 비율로 풀어 간을 맞춥니다.신하당은 끈적거리지 않고 단맛을 내는 감미료이고, 소금은 색깔을 좋게 하고 단맛을 보충해 준다. 아무것도 넣지안고 삻아도 고유의 맛을 즐길수있다 옥수수가 물에 잠길 정도로 물을 맞추고, 뚜껑을 덮고 중불로 은근히 삶아요. 물이 끓기 시작한 후 30분 정도면 잘 익어요. 쪄서 냉동실에 보관했다가 먹고 싶을때 꺼내서 전자레인지에 살짝 돌리던가,,한번더 살짝 쪄서 먹으면 됩니다,, 옥수수는 구입한 즉시, 싱싱할 때 삶아야 최고의 맛을 즐길 수 있읍니다           옥수수의 우수한 영양 성분 옥수수는 단백질, 지질, 당질, 섬유소, 무기질, 비타민등 성분이 골고루 함유되어 있어서 전 세대에 걸쳐 사랑받는 음식입니다. 찌거나 굽거나 ..

짱아찌를 꼭 짜서 참기름 ,파,마늘,통깨 넣고 조물조물 무쳐 먹었어요,,요만큼만 꺼내서 먹었는데 아버지가 더 무쳐놓으라네요,,셩아버지도 드리자고요,,  장마때는 채소가격이 다 비싸요,가능하면 마트는 가지 말아야지요,깻잎 짱아찌꺼내서 싸먹어요,,별미에요,,맛나요,,

아버지가 참 좋아하시는 여름 반찬이에요,,찜솥에 살짝 찐후 갖은 양념에 살짝 무쳐 드시면 부드러우면서도 입맛을 돌게 해주는 가지 나물 무침이지요,,  양념장이요,,: 파,,마늘,,진간장,,고춧가루,,설탕,,참기름,,깨를 넣고 조물 조물 무치세요,,맛을 보면서 소금으로 간을 해서 맛있게 드세요,,  가지의효능▶가지효능?  *가지는 영양적 가치는 적지만 제암작용이 좋다고 한다.가지의 색소는 수용성이지만, 철이나 알루미늄의 이온과 결합하여안정한 형태가 된다 이형태는 조리시 잘 쓰인다. → 유해활성산소를 제거해주는 역활을 합니다.가지에는 폴리페놀이란 성분이 많이 들어있어서 암예방에 효과적입니다.  →고혈압을 예방할수있습니다.  →어느정도의 미열이 난다면가지를 드셔보시는게 좋으실겁니다.일반적인 약보단아니지만 해열..

노각오이 하우스에 잔뜩 심어져 있네요,,가물어서 그런지 크지가 않고 쪼그마해요..노각 씨를 빼내고요 소금에 20분정도 절였어요한번 씻어서 체에 10분정도 받쳤어요 고추장2,,고추가루1,,매실액1,,식초,,마늘,,통깨,,파,,넣고 조물 조물 무쳤어요,,,참기름 안 넣었어요,,,

두릅짱아찌 꺼내서 꼭 짜서 파,마늘,참기름 ,통깨 넣고 조물조물 무쳤어요,,   30908