견우,,직녀의 산속 오두막집

반달 모양 썰을때요 칼집을 이렇게 반을 내고요 써어주세요,,  호박 소금넣고 십분정도 절였다가요 꼭 짜서 볶았어요올리브유 기름,,파,마늘,새우젓,양파,넣고 볶았어요  통깨 살짝 뿌리고요,,밭에서 매운고추 따다가 썰어놓으면 더 맛있을거 같아요 그쵸?

땅드릅 짱아찌를 꺼냈어요마늘,,파,,깨소금,,들기름 넣고 조물조물 무쳤어요이렇게 해보세요,,맛있어요

오미자 짱아찌가 약간 써요,,아버지 팔이 오미자짱아찌한테 안가요,,안 팔리네요,,오늘은 된장넣고 들기름넣고  통깨 넣고파,마늘 넣고 무쳐봤어요,,우와 맛있어요,,쓴맛도 줄어들었고요,,짱아찌 너무많이 해서 걱정인데,,이렇게 무쳐먹어야겠어요

여동생이 칡차 덖음까지 해서 완성 시켜 놓은거 다 가지고 가고 이렇게 하나만 남겨 놓았어요,,매일 매일 보고싶은 동생들이지만 연료비때문에 자주 자주 내려오라는 소리 못하고요당뇨가 조금 있는 제부 차로 마시라고 뽕잎차 만들어 줬네요,,  동생한테 보내고 한번 해먹을거리 남겨놓은 미나리,,뽕잎반찬 만들었네요,,꿀맛이여요,,맛있어요,,,,     30823

오이 무침오이를 네 조각으로 갈랐어요,,, 소금에 절였다가 꺼내서 한시간 정도 물기를 빼세요,, 그다음 오이, 파,마늘, 부추,고추가루,액젓 조금,이렇게 넣고 만들면 된다 했는데요난 매실액이랑 천년초 더 가미해서 만들어 볼래요.. 오늘 아침  염샘이 오이 무침 가지고 와서 아침 식탁에 올려 놓았는데요,,밥도둑이었어요,,너무너무 맛있더라고요

취나물 묵나물 만들고 싶어서 집근처에 있는 취나물 다 뜯어왔어요   팔팔끓는물에 소금 조금 넣고 취나물 데쳤어요찬물에 헹궈서 꼭 짜고요  햇볕 건조기에 말리고 있어요   취나물이 조금이라 뽕잎차 만들 뽕잎하고 같이 말리고 있어요

뽕잎나물무침 만드는 방법    재료: 뽕순(뽕잎)  양념: 된장, 고추장,매실액,천년초효소,들기름,마늘,파,깨소금 , (천년초 효소를 많이 만들어놓았어요,,따로 먹게는 안되서 반찬 할때 꼭 넣어서 양념을 해요) 1. 어린 뽕잎은 서너 번 깨끗하게 씻는다. 2. 냄비에 물을 붓고 팔팔 끓으면 소금 1큰술 넣어 뽕잎을 파랗게 데친 다음 찬물에 얼른 헹궈 물기를 꼭 짠다. 3. 볼에 데친 뽕잎과 무침양념장을 넣고 조물조물 무친다.

오이 100개 담을 분량설탕3kg, 소금2바가지(냉면그릇으로),양조식초1.8리터  (1) 오이 100개 씻지말고 그대로 항아리에 차곡차곡 담은후 (2)소금2바가지(3kg) 부어줍니다 (3)설탕1봉지 3kg 오이위에 솔솔 부어준후 (4)식초 한병 (1.8리터) 휘리릭 부어준후 오이가 뜨지 않도록나무젓가락으로 올라오지 않도록 십자가 해줍니다.. 3일후면 오이지에 물이 없어도 가득 생깁니다다시 3일후면 노르스름해집니다. 익으면 엿기름 발라서 냉장고로 넣고요 익는 오이 따면 밑으로 자꾸 넣어줘서 삭히시고  위에 삭힌 오이는 꺼내서 먹기도 하고 다 못먹으면냉장고에 엿기름 발라서 넣어두었다가 반찬해서 드세요

아버지가 어디서 이 김치거리를 얻어오셨더라고요  것절이 김치처럼 살짝 절여서 물에 한번정도 헹궜어요풋내날까봐 살살 헹궜어요,, 파,마늘,황매실, 천년초효소.액젓,참기름 ,통깨 넣고 조물 조물 무쳤어요,,

마늘쫑을 처음으로 이만큼 많이 뽑았지요?일단은 다 잘랐어요  진간장 마늘쫑 장아찌 담는법마늘 쫑,진간장,식초, 매실액기스, 천년초 액기스, 소주 약간.   1. 마늘 쫑은 3cm정도의 길이로 잘라 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거 한다.2. 냄비에 진간장과 물을 동량으로 넣고 끓이다가 거품을 걷고, 식초와,매실,천년초를 넣어가며 새콤 달콤 하게 간을 맞추고 소주를 소주잔으로 2컵정도 넣고 팔팔 끓인후 끓인 양념물을 그대로 짱아찌에 부어주세요  3. 유리병이나 항아리등에 물기 뺀 마늘 쫑을 넣고 돌등으로 누른 후3일 있다가 양념물 따라내서 한번 더 끓여서 이번에는 식혔다가부어주세요 .식힌 간장을 붓고 보름 정도서늘한 곳에 보관했다가 냉장고에 보관한다. 고기를 구워 먹을 때 마늘 짱아찌처럼 고기와 같이 싸서 ..