견우,,직녀의 산속 오두막집

집에 취나물 몇그루 심어놓았더니 씨가 번져서 나무가 꽤 많아졌어요오늘 처음으로 취나물 땄어요,,새싹이 야리야리 한게 예쁘지요? 연해요,,향이 너무너무 좋아요 취나물을 깨끗이 씻어서 소금넣고 살짝 데쳐줬어요끓는물에 숨을 죽이는 정도로요  진간장+식초+효소(황매실)+소주+천년초1:1:1:1/2:1/2간장물을 넣어주고요 밖에서 이틀정도 있다가 냉장고에 넣고 3주정도 지나고부터 먹을거여요

집에 취나물 몇그루 심어놓았더니 씨가 번져서 나무가 꽤 많아졌어요오늘 처음으로 취나물 땄어요,,새싹이 야리야리 한게 예쁘지요? 연해요,,향이 너무너무 좋아요 취나물을 깨끗이 씻어서 소금넣고 살짝 데쳐줬어요끓는물에 숨을 죽이는 정도로요  진간장+식초+효소(황매실)+소주+천년초1:1:1:1/2:1/2간장물을 넣어주고요 밖에서 이틀정도 있다가 냉장고에 넣고 3주정도 지나고부터 먹을거여요

아버지가 산에서 두릅을 따오셨어요  점심때 데쳐서 초고추장 찍어 먹고요,,나머지는 짱아찌를 만들었어요,,냉장고에 오래 나두면 상해서 우리집은 데쳐서 초고추장 찍어먹고 나머지는  바로 바로 짱아찌 만들어놓았다가 먹어요.. 별미에요     두릅은 깨끗이 씻어서 건져놓고요진간장 +식초+황매실효소+소주+천년초효소1:1:1:1/2:1/2 이렇게 진간장 양념을 만들어서 팔팔끓여서 끓인채로 두릅에 붓고 하루정도 밖에 나뒀다가 그다음날 냉장고에 넣고 3일후부터  두릅짱아찌 먹기시작해요  데치지 않고 그냥 할때는 간장물  뜨거울때 부어주면 되고요데친 두릅은 간장물을 식혀서 부어 주면 되고요,,