**봄 음식

취나물 짱아찌

산녀 2016. 5. 6. 16:03

 

 

취나물은 깨끗이 씻어서 펄펄 끓는물에 소금넣고 살짝 데쳐서 건져놓고요

진간장:식초:설탕:물 = 1:1:1:3 으로 펄펄 끓여서 한김 빠진다음에

가지런하게 넣어둔 취나물에 부었어요

 

 

 

3일 있다가 양념물 꺼내서 끓여서 완전히 식힌다음에 냉장고에 보관하면서 먹을거에요

조금 싱겁게 짱아찌를 담가서 전 꼭 김치냉장고에 보관하면서 먹어요